医院ブログ

燻製ベーコン

2023.03.29

こんにちは

秋田県男鹿市わかみ歯科クリニック技工士の栗山です

前々回　燻製ベーコンに挑戦した結果です

IMG20230226075641

 

外側の色つやはとても良い感じに出来上がりました。

内はベーコンと言うよりはハムみたいな感じでしたね

熱を加えすぎです。

味は　薄味で塩抜き時間が長すぎたのかな。

それでも　時間と手塩にかけた分とてもおいしく感じられました。

また挑戦したいです。

生ハムも作ってみたいな。

 

2023年3月

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